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第二百一十八章 焦糖

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萧玉珠只当不知道草莓地被毁坏之事,跟着萧涟墨二人,到了二店还兴高采烈地和小二说到:“今儿的草莓甚多,看来能多做一些鲜奶水果了!”

这两个小二,只露出欣喜神色,萧玉珠也看不出许多。

若是这人做了这样的事情,这会儿知道这样的事情,定然也是暗自欣喜,萧玉珠轻轻叹了一口气,又笑着说:“这两日使用便要结束了,我希望你们都能好生表现!”

听了这话,那日替她挡巴掌的小二,愣愣一笑,看着萧玉珠,挠了一下头:“东家,你瞧着我,可能留下?”

萧涟墨倒是没理会这些,见那小二甚是担忧,想起那日自己没保护住萧玉珠,还好他出手了,不然萧玉珠只怕这会儿要待在家中养伤。

“不用担心,只要你们好生做,我和东家都看在眼里,记在心里。定然不会偏颇!”萧涟墨说罢,便抬起篮子往厨房走。

这萧大厨一连也开了好几日,周围这些饭馆的生意,却没受多少影响。

二店买得最好的鲜奶水果,其次便是串串,都不是什么能顶饱的东西,许多客人到萧大厨吃了东西,还要去周边的饭馆,炒几个小菜。

可那季老板,却瞧不见这样的变化,只看着萧玉珠每日盆满钵满,心里便嫉妒得紧,闹出许多事儿来。

这上午过去一大半,客人也多了起来,萧玉珠瞧见门口有人卖麦芽糖的,赶忙拦住:“这些个麦芽糖,都卖于我吧!”

这麦芽糖比起白砂糖来,要多出麦芽的香气,甜度也少许多。

这是做甜品时,白糖的替代品。

萧玉珠也是今儿瞧见了,这才发觉有这样的物件,连忙吩咐小二将这些个麦芽糖,搬到厨房去了。

等到了厨房,萧涟墨已然在收拾东西,等那小二一走,萧玉珠便开口说到:“墨墨,你可有法子了?”

萧涟墨见她眼神里闪过狡黠的神色,便知她心里已经有了主意,宠溺地看着她:“想来你应当是有主意了,可与我说说?”

萧玉珠踱着步子,微微一笑,走到萧涟墨身边,踮起脚尖,在他耳边低声说到:“这麦芽糖,是我拿来做焦糖的,想来若是做成焦糖,这内贼怕是还要出手。”

萧涟墨一听,觉得甚是有理,笑着说到:“甚好。不过,若是这内贼不出手,可当如何?”

萧玉珠摇摇头,又笑着解释到:“这些日子,这内贼哪会儿不是看着东西好卖,便出手来,先是偷了草莓,后来直接将地毁了。”

这话倒是不假,这人也不知道是谁派来的,背后之人有何意图?

不过这焦糖,萧涟墨并不会做。

萧玉珠见他拿着那些糖,扶着脑袋看着,一脸愁容,笑着说到:“这焦糖我等会儿便教你,你今儿便将这些麦芽糖都做成焦糖吧!”

说罢,萧玉珠从他的耳边离开,拿了围裙围好,这才将那麦芽糖悉数倒了出来,放在碗里。

这焦糖得用小火慢慢熬煮,等熬成黑黑的眼色,便做好了。

这法子简单,却容易让人丧失耐心。

萧玉珠走到火炉边上,将里头的碳火都夹了出来,只留了少许,说到:“这焦糖,只用微微小火,若是火大了,便做不成功!”