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祭城。
清冷的小酒馆里,林父林母无奈叹息,搬来祭城已经一个多月了,生意是一天不如一天,眼见着一天没有一个客人,映着对面酒馆里的红火,愈发显得凄凉。
“生意再像这般不见起色,就关了这酒馆,我去海边找找活计做。”林父再三思考后无奈的说道。
“我出去给人浆洗衣服,海边的活计太苦,你的身体本就不行,平时跑跑堂还可以,出苦力可是万万不行的。”林母叹了口气,拒绝道。
林冉趴在柜台上看着林父,在心里思索着,她从21世纪的五星海鲜大厨变成一个破落小酒馆里的小丫头时间算来也有半月了,这前世的父母一直挺疼她,经过这半个月的研究,对祭城人的口味是有个了解了,接下来就是她“海鲜之王”发扬神威的时候了。
林冉拍案而起:“娘,别担心,我保证三天之内将咱们酒馆的生意做到祭城第一红火,你和爹就等着享福吧。”说完直接就雄赳赳的走进了后厨。
林冉这么说,是完全是把握做到的。祭城虽是个海滨小城,但海产品的数量并不多。林冉看准了这点,就折腾起鱼虾来。
祭城人对海鲜不怎么感冒,林冉过来都快半个月了,也仅仅见有人吃鱼跟虾。
这可就好办了,滨海地区,海鱼能保证完全新鲜,林冉先是不声不响的教那大厨做了几道海鱼,店里人就明显多了起来。
接着就是虾了,林冉爱虾,什么茄汁黄金虾、元宝虾蛋黄虾、西杏片天罗妇、椒盐油爆虾、金银蒜蓉蒸大虾等家常菜,都十分拿手,好在这酒馆的定位就是小老百姓,也用不上什么高大上做法。
她挑了材料简单,上手容易的椒盐油爆虾,再看着桶里早上买的虾,仿佛看见了一块块活蹦乱跳的银子。
见林冉进了后厨,老黄也十分兴奋,脖子上汗巾一甩,脸上烧的红彤彤一片。
林冉不好意思的笑了笑,祭城滨海,温差变化不大,口味更像是广东地区,椒盐油爆虾本就是广东菜,放这里正合适。
海虾个头大,需要先去虾线,放料酒、烟腌制,同时准备小料,而后就上步骤,炸、二炸、炒即可。
林冉讲的仔细,黄叔听的认真,一遍下来,黄叔就能做的像模像样了。
“嘿,真不错!”黄叔咬下一口,眼睛亮了起来,油汪汪的手,朝林冉竖起了大拇指。
林冉微微松了口气,脸上也晕上了健康的红,黄叔在祭城生活几十年了,他说行,那就一定能卖的好。两人又商量了价格,二牛就进来点菜了。
新菜一上,生意火爆,连着林冉都累的快要散架,隔天早上,林父就将招人启示贴了出去,实在是忙不过来了。
黄叔看见招人启示,笑道“要说招人,我这倒是有个推荐,我家对门的小子,手脚麻利,就是年纪有点小。”
林父赶忙接道“那感情好,我正愁找不着合适的呢,要是可以,明个就将人带过来,先看看搁那合适。”
林父这次是想先招四个,一个厨子,一个后厨帮着择菜洗菜的,再两个前面招呼的。
这小子要是年纪小,就留前面招呼客人,或者帮忙择菜都行。
“成,我回去跟他说,四方一定高兴坏了!”
这天,林冉正在擦桌子擦桌子,就见这么一行人走了进来。
彼时太阳才落山,店里华灯初上,透过窗户,外面是大片粉色的云彩,还有凉凉的海风。
林冉只一眼,眼神就像是被黏住了一般。