边上小厮战战兢兢回了句“是那个林家丫头。”
张掌柜锐眼一扫“林家丫头?她不是不会做菜?”
“这,这我也不知道她怎么会做······”
张掌柜狠狠瞪了小厮一眼,又看着孙主厨,孙厨子的水平他是了解的,光是这香味就输了一半了,只盼着林家那个臭丫头只是做菜闻着香罢了。
第二道是黄酒焖大虾。味道虽然不如第一道菜先香夺人,但鲜香非常,加酱的时候,林冉特意只调了生抽和糖块加进去。
这道菜注重的是清爽、鲜嫩,是万万不能加酱油的,而且生抽的度也要掌握好,加的多了生抽的味道会压过大虾的鲜味,加的少了压不住黄酒的味道,会有点苦。
两道菜时间,围在林冉身边的人就超过张掌柜他们。
第三道才是改良版的老鸡肉卷,只小孩子巴掌大那么一点,方才腌好的鸡肉裹上面糊糊一炸,香味顿时勾的人流口水。
“这,这鸡肉怎么给炸了!”
“就是就是,我还没这么吃过呢,也不知道好不好吃。”
“娘,我要吃这个!”
炸鸡的香味可以说男女老少都逃不过,林冉这道菜一处顿时勾的人迫不及待起来。
等她一个个卷好鸡肉卷,又开始不急不忙的准备起最后一道白灼虾。
这该是祭城最经典的菜了,也是林冉做的最熟练的一道菜。
虾蒸的时间特别重要,要等肉恰好软下来,却又没有完全软是起锅。
最是那似软似弹的口感,沾上特别调制的酱汁,让人恨不得将舌头都吞了下来。
林冉下好了大虾,紧紧盯着虾壳的颜色,同时心里默默计算着时间,根据虾壳变色的快慢,计算这时候的火是大火还是小火。
片刻后,林冉快速捞出大虾,一瓢水浇灭了炉灶。
这四道菜算是结束了。
再看对面,孙大厨已经满头大汗了。
也不知道是热的还是紧张的。
张掌柜脸色十分难看。
再看黄叔也是十分认真,倒是林父频频往这边看,有些怪异。
养闺女这都十五年了,她平时虽然会捣鼓些汤汤水水的,但能把福满楼大厨比下去还是让他难以置信。
最后眼睁睁看着林冉拿了个“食府奖”回来。
张掌柜一口银牙快要咬碎。
本来跟林氏酒馆这样的酒馆斗厨就是“欺负弱小”,可他家婆娘又实在想要那处地方,现在好了,赔了夫人又折兵!
接下来两天,林冉忙的要死,忙着把适合祭城人口味的菜交给黄叔。
黄叔这人其实很活套,林冉只用把这边人的口味习惯讲给林叔,再把一些比较出名的家常菜交给林叔就差不多了。
随着新任城主就任,林氏酒馆越发火爆起来,不为别的,就因为城主萧磊极爱这家菜,不说天天来吃了,隔三差五总要来吃一回的。
城主是谁?京城萧家子孙,长相身世没得挑,才刚来就解决了那么大一起拐卖案,这样有为的青年,就是嫁不了女儿,能结交一番也是好事。</div>