观光列车?
陈苒过去的十几年人生,甚至连旅游的没有。
上学和练厨艺,几乎把她人生所有的时间都消耗完了。
跟着系统打工做菜的旅程,比她过去十几年去过的地方都多。
她第一次在景区过夜,当初给剧组打工的时候;第一次去鬼屋玩,去打工才有的体验。
虽然景区小饭店很忙,但她在做饭之余,可以去山上转转的!
还有当初给鬼屋打工主要做饭,但她在那次陷阱身临其境感受到了鬼屋的战栗感。
如今,要去观光列车打工了。
陈苒有地有点兴奋,不仅仅要去地点打工解锁的菜谱,更因为次的打工地点!
观光列车,还从来没去过呢。
“怎么去?要不要流程的啊?”
看着有点兴奋的陈苒,就连一向傲娇的系统,突然多了起来。
【到指定地点参加招聘即可,先参加招聘,任务到列车上再领取】
陈苒点了点头,拉着行李箱,迅速找到地方去应聘了。
次观光列车的招聘,比她之前每次去应聘的地方,还要热闹了一些的。
可观光列车啊!
负责招聘的小姐姐穿着笔挺的制服,仔细地指导着报名者填表。
“......对, 的, 没有编制。我次只来招聘几名临时工。”
“待遇在写了,虽然临时工没有编制,但待遇和正式工基本一致。”
不过,大部分人在听到只聘用临时工的时候,都有点悻悻然,转身就离开了。
对厨师种技术工种来说,频繁跳槽并不太好的选择,每个饭店的菜单偏好都不一样,入职需要一定的熟悉时间。
而且,观光列车种工作算长期出差了吧?吃住都在车上,不能回。
不过,陈苒的眼睛亮了!
她就需要种只能做一个月的工作,多了她还不想做呢!
“给我一张表格!”
陈苒从三三两两离开的人群挤了过去,迅速扑到台前,把自己的初级厨师证和健康证都取了出来,交给对方查看。
不过,在填写报名表的时候,陈苒愣了一下。
“招的不厨师吗?招的......打荷?"
负责招聘的小姐姐笑得很温婉:“我的厨师职位已招满了,现在只剩下一个打荷的职位了。"
她小声给陈苒透了底:“列观光列车只有豪华包房,人不特别多,一共有五个打荷职位,对应三位大厨。工作量应该不太高。”
五个打荷对三个大厨的话,那应该确不太累。
陈苒在的酒楼干过一段时间,酒店的打荷主要负责切菜摆盘,还会一对一地辅助大厨,做一些辅助工作。
如果用专业的学术名词的话,打荷其叫“热菜助理”。
想到在观光列车上做打荷,陈苒有点跃跃欲试。不过,在填表格之前,她还先问了问系统。
“系统,你确定吗?怎么只能做打荷啊?"
【0】
刚刚还说长句子呢!现在又一个字了!
陈苒在心光明正大地吐槽了一下系统,快速填好表格,递给负责招聘的小姐姐。
“您去那边。”
招聘打荷不像招聘厨师一样麻烦,还有试菜样的工序。招聘的地方在车站面,陈再转了一圈之后,就收到了聘用的消息。
正式上车!
虽然只临时工,但陈苒还挺激动的。
次打工,和她过去任何一次打工都不一样,相比之下,更加正式。
不但有制服穿,在观光列车正式运营之前,还有为期半天的培训,主要针对的卫生问题。
到些繁文缛节终于结束,陈苒第一次上车的感觉就真豪华啊!
听说辆车投资了一个亿建设呢!
暗红色的车厢到处都金色的装饰,到处都铺了厚厚的地毯,就连她待的餐车都格外注意装潢,干净整洁的操作间各种设备几乎都最的型号。
不过,菜刀就比不上她的那把了。
陈苒的菜刀最终没能带上列车,寄存在了员工宿舍。
她掂了掂操作间的菜刀,忍不住跟同行的另一位打荷小声吐槽:“别的设备都挺好的,菜刀差了点。”
“菜刀还行,就是别的设备太好了,比不出来。”
整个后厨的工作人员,三名切配五名打荷,除此之外还有两名冷盘两名白案三名红案,和四名身兼打杂的洗碗工。
0个配置,在外面操持一家小型酒楼都绰绰有余了。
五名打荷年纪最大的老陈是荷头,负责管理五名打荷。
“行了,会儿客人就上来了,都动起来吧!看今天的菜单,先按十人份开始备餐!”
“都动起来!”
座餐车,供应着整座观光列车十余节车厢的乘客用餐,自然全天炉灶不停。
虽然有固定的菜单,但种豪华列车上给游客享用的自然不能盒饭,而各种价格高低不的套餐。
套餐的菜单每日更换,不光配合着顾客的口味变动,配合着观光列车窗外的景色变。
趟观光列车全程七天六夜,菜单会每日有所增减,确保旅客在途始终有愉快感受。
就像现在,菜单上多出来的锅包肉和俄式红菜汤土豆泥,就为了配合窗外一望无际的雪原。
“锅包肉三份!"
“俄式套餐两份!”
整个餐车都忙了起来,陈苒好久没有感受种高度有序的后厨了,很快迅速投入其。
作为打荷,她只要负责给热菜厨师打下就行了。比方说锅包肉,她负责给肉上浆腌制,油炸的过程负责一部分工作,然后最后在厨师炒完份锅包肉后,她再负责去摆盘。
样的工作,陈苒已很久没做过了。不过,不得不说,做打荷就比做大厨要轻松些。
她在心偷偷问系统:“一趟不给我放假的啊?"
系统没吭声。
陈苒没继续理会傲娇系统,她被荷头分配给刘厨师,位厨师正好分配到了锅包肉道菜。
肉片已切好了,陈苒熟练地给肉片上浆,看一眼刘厨师的脸色。
“看什么呢,炸啊?”
陈苒看他一眼,因为各个厨师的习惯不同。
有些厨师喜欢自己备料,毕竟油炸样的过程,非常需要掌握火候的过程。不过在另一些厨师眼能丢给打荷的活计,自己做着就有那么点掉价。
显然,在位刘厨师的眼他后一种。
陈苒看了一眼位刘厨师,把上好浆的肉片一片片地下入锅开始炸制肉片。
不得不说,列观光列车上准备的食材,确都相当不错。用来做锅包肉的肉片正宗的通脊肉,而不一般的脊肉。
肉片裹满了淀粉,下油锅打了个滚,立刻开始泛上金黄色。陈苒把第一锅捞出,判断了一下,待油温合适,迅速又开始复炸。
第一遍给肉片定型的话,第遍就给肉片上色了。餐车上的灶头火力很大,复炸一遍就不用再复炸第遍。
陈苒迅速把肉片都捞了出来,放在漏勺给肉片沥油,另一边快调了个糖醋碗汁。
刚刚在一边看着的刘厨师,忍不住用鼻子哼了一声。
几个打荷他最看不上的就个小姑娘。没想到荷头还把个小姑娘分配给她了。
“锅包肉的碗汁都不会调?白糖放么叫你干什么吃的?谁把你招上来的?"
陈苒回头看了他一眼。
刘厨师正撸胳膊挽袖子地,准备再骂两声,可被小姑娘么静静地看了两眼,竟然心慌了一下,停了一句。
小姑娘看他的眼神,居然跟当年他还没出师的时候,做菜没做好被师父看一样。
不瞪他,不凶,但就带着一种绝对的冷静与自信,让他不自觉地回想自己哪做错了。
刘厨师下意识地站直了身体,大喝回去:“你看什么看!说你不对吗?你锅包肉料汁的配比谁教你的?”
厨房的喧嚣声,有那么一瞬间,都安静了一下。
刘厨师一开始的几句话声音还不算大,式厨房抽油烟机和翻炒的声音都很大,别的几个灶头都听不见他的声音。
可现在,他下意识心虚大吼的一声,可就让所有人都听见了。