苏芷寒擦了擦手，往里放了一搓粗盐、砂糖和胡椒粉，然后她一边准备葱姜水，一边吩咐蒋珍娘用手搅拌肉馅：“朝着一个方向搅拌，阿娘您放松点……对！就这样，力道要均匀，让肉馅有黏糊糊的感觉便差不多了。”
紧接着，她往里加了点葱姜水，然后吩咐蒋珍娘继续搅拌。来来回回几次以后，肉馅以肉眼可见的速度变得质感细腻，不但完全能够粘合在一起，而且弹力十足。
最后，苏芷寒往里加了点麻油，又吩咐蒋珍娘继续搅拌几下，让肉馅充分吸收麻油，与此同时她往案板上洒了点面粉，而后伸手掀开盖在面团上的毛巾，拿出擀面杖，准备开始做馄饨皮。
在苏芷寒的手里，那面团别提有多听话了。等蒋珍娘做完手里的事，又把手洗得干干净净，回头便发现女儿跟前是一张超出案板宽度的薄面皮。
甚至，苏芷寒还未止住动作。她展开一部分面皮，继续用擀面杖缓缓滚动，面皮越来越宽，越来越薄，只看得蒋珍娘目瞪口呆，脑海里蹦出个疑问来：那老头做的??皮，有那么薄吗？
卷起、压制、展开、滚动，再卷起……
苏芷寒极有耐心，一边不断洒粉以避免面皮黏连，一边力道均匀地压制面皮，直至如宣纸般轻薄，放在掌心能透出肉色才停下。
蒋珍娘屏住呼吸，看着女儿的一举一动。只见女儿抽出擀面杖，将面皮切段，又摊平切块，而后摞在一起：“好啦~！”
直到苏芷寒开口说话，蒋珍娘才吐出一口长气来。她捡起一张面皮，细细端详，瞧这面皮薄而通透，且双手用力还能继续延展的架势，真真是震撼无比。
角子??都是时下最为常见的吃食之一，她吃过好的坏的无数数，但像眼前这般的皮儿绝对是头一回！
她的女儿……莫非是厨艺天才？！
蒋珍娘捏着馄饨皮，兴奋不已，好半响才在女儿一连串的呼喊声中回过神来，傻傻地应了声：“啊？”
“阿娘??我问您要不要吃点？”
“啊？啊？哦！吃！”蒋珍娘挺好奇这薄薄的皮儿能有何不同，连连点了点头。
“行，那阿娘您去烧热水，我来包点。”苏芷寒分配完工作，而后捡起一张面皮放在手指间，另一手拿起一双木筷，夹起一大块肉糜放入其中。
眨眼的功夫，案板上多出一只馄饨。
等热水烧滚，苏芷寒捡起十六个馄饨丢了热水里，最后再用上回留下的鸡油、粗盐和胡椒粉调个味，做个底汤，再把煮好的馄饨分别放两瓷碗里：“好了。”
苏芷寒端起瓷碗，一碗搁在蒋珍娘跟前，另一碗放在自己跟前：“阿娘，快尝尝吧。”
蒋珍娘抽了抽鼻子，明明是她亲眼瞧着女儿做的，调料也就那么几样，偏生跟前的鸡油做的??汤鲜得教人心神恍惚。
她垂首瞧去，只见那瓷碗里浮着八个圆滚滚的??。与市面上那些皮薄肉少，看上去颇似面皮汤的??，瓷碗里的??各个饱满丰盈，粉嫩嫩的肉馅几欲透出来。
围绕着??的汤汁清澈透亮，上面落着几颗翠绿的葱花，另有灿金的鸡油晕染出圆圆的光晕。
柔和温润的香气随着热气氤氲而起，犹如一根落在心尖上的羽毛，勾得蒋珍娘心痒痒。她咽了下口水，不由自主地捡起汤匙，舀起一颗胖嘟嘟的??来：“让我来尝一尝……”
话尚未说完，蒋珍娘便把??送入口中。她晓得??皮薄得惊人，可吃到嘴里任是大吃一惊，只需嘴唇轻轻一抿，面皮便在口中碎裂开来，里面满满的肉馅和汤汁瞬间喷涌而出，充斥着口腔每一寸。
一只尚未吃完，蒋珍娘便迫不及待地舀起第二只，只记得吸气吐气，免得被灼热的汤汁给烫到：“呼……呼……呼！”
苏芷寒瞧着蒋珍娘的反应，忍不住微微一笑。她取了点醋汁倒入碗里，随即舀起一颗放入口中。
吃罢，也差不多到了上值的时间。
蒋珍娘拿帕子给苏芷寒抹了抹脸，又取了面脂给她涂上：“走吧。”
母女俩锁了门，朝着府里走去。
等她们走远，王媳妇才从门里走了出来，不是滋味地瞅着母女俩的背影。就凭着刚刚屋里散开的味儿，便晓得她们定是在屋里吃好食了。
还有刚刚那么大的一块羊腩！
王媳妇有大半个月没吃羊肉了，原想着等王婆子和郎君发月钱便去割一条，可现在郎君刚在三郎跟前站稳跟脚，总得讨好讨好管事，拉拢拉拢同僚，虽是月钱六百，但能拿回家的怕是只有一百五六十文。
而她家婆母倒好……
王媳妇想到这里，扭着腰进了屋。她撇了一眼歪靠在炕上，搂着孙子捡卤鸡肠吃的王婆子，犹豫了下，还是开口劝道：“娘，您已请了五日假了，是不是该回府里做事了？”
就因丢了脸子，怕被人笑话，所以一连几日都没去府里做事，这个月能拿到的月钱恐怕要缩水不少。
王媳妇心里犯着嘀咕，抬眸想瞅瞅婆母的态度，哪晓得一抬眼，就对上王婆子如刀子般尖锐犀利的眼神。
她心里一颤，想说的话被堵在喉中。
王婆子瞥一眼，都晓得王媳妇心里的念头，她是嫌自己待家里久了，没钱拿回来！
王婆子黑着脸，张嘴便要开骂。不过她慢了一步，王媳妇抢在前头解释：“娘，我没有嫌您不去府里做活的意思！我，我，我巴不得您在屋里，好让我日日孝敬您呢！我是怕您要是一直不去府里做事，万一后头管事教您往后不要去……又或是活计被人占了去，那可怎么办？”
“再说了。”王媳妇努努嘴，往蒋家人住的屋子比划了下：“蒋家人这两天阔绰得很，您说会不会是大姑娘回门时发了赏钱？”
前两日可是大姑娘的回门宴，她没去府里做事，也没人来喊一声……
王婆子后知后觉感到一丝不妙，心里想赶紧去府里做事，又觉得在媳妇跟前丢了面子，板着脸道：“就你多嘴！我与管事妈妈是什么关系？她哪舍得教我走？”
王媳妇陪着笑脸：“是，是，您和徐妈妈哪是一般般的关系，想来是媳妇我多虑了，就是我担心时间长了，恐怕别人在徐妈妈身边碎嘴，影响了娘与徐妈妈的感情。”
王婆子勉勉强强哼了声：“我晓得了，再懒半天，我明早上便回去。”