秦风老老实实地又切了一整天的土豆,第二天一早天没亮,他就乖乖地出现在了酒店的后门。
王经理把秦风带到自己的办公室,也没让秦风坐下,很简短地说道:“从明天开始,你每天提前1个小时过来,跟采购一起去进货。”
秦风微微一笑,“还行。”
小吴一路走一路说,最后挑完鲍鱼龙虾,时间已经差不多是7点半了,两个人几乎就是围着这个占地300多亩的市场,整整逛了一个大圈。
5点出头的批发市场,早已灯火通明。
小吴有点不习惯秦风这种仿佛是自夸的实在,愣了足足三秒后,仰头哈哈大笑起来。
小吴接着又说道:“认准供货商,需要一定的时间,要懂得货比三家。不过真正的物美价廉其实是不可能的,所以在考虑到采购成本的前提下,最关键的还是要注意食材的质量。你要记住,质量也是成本的一种。做餐饮的,你卖的东西质量不好,这就是对成本最大的损害,因为信誉才是最大的本钱。”
王经理点点头,又板着脸说:“你还别不乐意,别人想做这工作都轮不到。”
清晨的交通状况不是一般的好,小吴狂飙10分钟,飞速抵达了农贸批发市场。
秦风的假期说过去就过去了,就在他休假的昨天,酒店里发生了一起恶性的盗窃案,一个客人把包落在包厢里短短5分钟时间,包里的现金居然就被人拿走了。
秦风来的时候,采购车早就停在那儿了。
阿庆楼酒店前厅内,四五十名酒店员工松松散散地站成几排,听王经理唠叨了整整半个小时。
众人恍然大悟,唯有小赵高喊道:“哎哟,此地无银三百两哦!”
东瓯市11月份的清晨,天气已经有点发凉,秦风坐进车里,感觉立马好了不少。
这种事关清白的问题,秦风还是要澄清一下的,他马上大声喊道:“各位,我昨天放假,一整天都没来过酒店。”
小吴启动了车子,开上马路后,这才微笑着对秦风道:“我舅舅说让我教你点东西,以后我说些什么,你乐意听就听,不乐意听咱们就聊天,反正酒店的采购就那么一回事,原则就是四个字,物美价廉,方法也是四个字,讨价还价。”
王经理瞪他一眼,没好气道:“干你的活去!前天摔了那么多盘子的事情还没跟你算账,现在还有脸多嘴?”
秦风想了想,问道:“是老总安排的?”
“知道了就干活去了,厨房的事情你也得接着做。”王经理说道。
“嗯,我知道。”秦风更直接地欣然接受了表扬。
这是你自找的采集的爽不爽?给你提示了会给随机内容!居然还采集!
小吴说的这些道理,秦风其实都懂,但他还是很诚恳地点头道:“记住了。”