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第二十七章 记账

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如果自己能半个月赚到差不多2500元,也不知到时候秦建国会有什么感想。

秦风抱着经营企业的态度,细致无比地调整着各种食材的数量,他将清单分成早上和下午两部分,每种食材多少串,写得一清二楚,甚至还在每一种食材后面,写上了调整的原因,以及根据自家冰箱的容量,把早上和下午各应该进多少货都写明白了。

不但如此,秦风还按小吴说的,在进菜市场之前,就给自己设计了一条路线,于是逛了一圈,刚到6点,秦风就已经到了豆腐西施的摊位前。

趁着今天的时间有富余,秦风在家里将食材预处理完毕后,又去了一趟小区外的打印店。

秦风没当过会计,不过最基本的记账原则,他还是非常清楚。

经过2天的磨合,秦风的生活,渐渐规律了起来。

所以秦风在欣喜这玩意儿能薄利多销的同时,不得不抓紧时间,再想办法推出一种又受欢迎又能赚钱的全新招牌菜。

事实上秦风很清楚,这世上的生意人,鲜有开张第一天就赚很多钱的。以秦风这个小摊的规模,能在首日做到不亏本,已经是非常不错的成绩了,更何况,还赚了这么多。

至于等4个之后——那时候若是还无法凑够租店面的钱,秦风倒是真需要好好反思一下,卖烤串是否是一条合适的积累原始资本的路子了。

就在第一个小学生勇敢地问出饺子皮怎么卖,并且以区区一块钱就买到了炸过之后膨胀得无比巨大的十张饺子皮后,秦风这个小摊,每天下午放学后前几分钟,就几乎变成了小学生专场。

秦风洗完澡后,把自己房间的门一关,然后把钱包里的零钱,全都倒出来撒在了地上。钱包是秦风前些天特地买的那种废品站老板专用腰包,空间大,质量好,至少能塞下2万块大钞。

首先秦风要调整的,自然是今天卖得最好的牛肉饺子、芋饼和香蕉。

牛肉饺子的需求有点超出秦风的意料,根据今天的市场需求来看,秦风觉得早上40串,下午60串,这个数量是比较合理的。100串牛肉饺子,原料大概得有5到6斤牛肉,外加2斤面粉,光是成本,就在140元左右,但售价却仅仅只有200元,收益率明显低于秦风摊子上的其他食材。

秦风没排几分钟队,很快就拿到了2斤薄片豆腐干。

秦风绝口不提要豆腐西施打折这样的话,豆腐店才是真正的小本生意,不然人家老板娘这么漂亮一个半老徐娘,也不至于每天大清早过来忙活,非常客气地道了声谢后,秦风心里遗憾着没见着苏糖,不紧不慢地走出了菜市场。

秦风将早上的食材总数量,定死在了400串,而下午则是500串,至于卖不完的,素菜可以接着第二天卖,荤的就当天自己解决掉。如此,每天食材的成本,就能控制在300元上下,按照他的定价,只要每天能卖掉八成左右,那么收入就能稳定在每天150元,等到客人渐渐积累,有朝一日如果能卖掉九成还多,那么月入过万,也就指日可待了。

秦风嘴角抽抽,尴尬得简直不想承认眼前这位傻妞,居然是他上辈子青春期的梦中情人。

秦风将16种食材的价格写在上面,原本略显空白的推车,又多了一点专业烤串的气息。

删掉4样食材后,秦风明天需要买的东西,便只剩下16种。比烤串大妈略多,但又多得不过分。食材种类调整完毕后,秦风需要做的,就是调整具体每种食材的数量。

今天是5号,再过两个星期,就到过年了。