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“兰姨,你想吃随时都可以,跟我说一下就行,不过今天我准备做的这道荠菜春卷也很好吃。”田蜜儿冲她保证。
“这荠菜还可以包水饺、做蛋饼、熬粥、炒菜、烧汤...”
“那我们山上的荠菜全挖掉也挺可惜的。”玉兰惋惜着说。
田蜜儿笑着摇摇头,“兰姨,怎么会可惜呢,等山上弄好,可以种上你种的那些果树,到时候那些果树可以赚不少钱的。”
“而且我也没打算把山上所有的东西都清理掉。”田蜜儿继续说,“像山上的竹林就要留着。”
“对,竹林要留着,那些竹笋也好吃。”玉兰点头。
“郡主,时间到了,你来看看这面行了吗?”时间一到,九梦及时提醒田蜜儿。
田蜜儿走过去,把盆里的水倒掉,把醒好的面抓起来,这时候,因为地心引力这些面开始往下掉,掉到差不多十公分的时候,就把面甩回掌心,再把手心向下任由面掉下去,接着再甩回掌心,重复这个动作一直到面团上劲。
没有平底锅,田蜜儿直接用炒菜的锅,把面团在锅底轻轻一转,面团就粘在锅底,小火烘着,面皮从白色变成米黄后翻面,另一面烘一分钟即可揭下来。
阿花和玉兰一看面皮好了,早就准备好工具做好准备了。
田蜜儿教了一遍后,她们就学会了,两个人坐着全力以赴的包春卷。
“郡主,我来吧。”秀禾看田蜜儿做了几次面皮后,心中练了几下,就上去接过她的活。
田蜜儿把手上的面团交给她,自己也加入包春卷的行列。
“蜜儿啊,这样包着,一会儿煮的时候不会散开吗?”玉兰按着田蜜儿教的做了好几个,不过她就很好奇,这样包的并不严谨,一会煮的时候散开岂不是乱七八糟的。
“不是煮,是用油炸的。”田蜜儿看大家已经包好了一小盘,“九梦,锅里倒上油,烧火,我先炸一盘给大家尝尝鲜。”
九梦按着她说的,起锅烧油,田蜜儿拿起筷子在油锅里试了下油温,差不多的时候,就把春卷一个个的放进油锅里。
等到春卷外皮炸的金黄酥脆的时候,就可以捞起来了。
“九宁,这一盘炸好了,端过去给夫人和兰姨尝一尝。”田蜜儿看到阿花玉兰那边又包好一盘,干脆趁着油温拿过来一起炸了。
“这样炸的金黄的,看着挺好看的。”玉兰不顾春卷还烫着,直接上手去拿,要一口,春卷皮被嚼的咔嚓作响,“唔...好脆...”
阿花快速把手上的春卷包好,学玉兰的样子,直接上手。
“九宁,来,你也尝一个。”阿花不忘喊九宁过来,秀禾在甩面,九梦在烧火,只有九宁现在闲着,所以她最有口福,第一个尝到春卷的味道。
“哇,郡主做的东西都好好吃。”九宁夸张的称赞。
田蜜儿撇了她一个白眼,摇摇头,哭笑不得,低头继续炸着。
阿花和玉兰吃了几个后,把剩下的盘子递给九宁,“九宁,你去给秀禾还有九梦喂一个。”
九宁端着盘子走到秀禾身边,拿起一个春卷凑到她嘴边,“秀禾姐,你快尝尝,真的很好吃。”
秀禾咬了一口,外皮酥脆,馅就鲜美多汁,她说不出话,不过她瞪大的眼睛说明了对春卷的惊叹。
九宁将手上的春卷喂完,又到灶台后面给九梦喂了一个。