“哦?”唐师傅还真没想到秦风会这么回答,不禁轻声一呼,然后露出颇为玩味的神情,饶有兴致地问道,“怎么百分之七八十?”
小赵有点吃味,可因为唐师傅在边上,他不但不能发作出来,还得勉强自己挤出一个笑脸,对秦风道:“小风,你这记性不错啊,居然看一遍就能记住了。”
唐师傅听得微微点头,看秦风的眼神中,又燃起了新的希望。
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“阿云说得没错,关键还是靠练,你这才是第一天上班,能切成刚才那个样子已经不错了,以后认真多练,迟早能练好的。”唐师傅语重心长地对秦风说着,小赵听在心里,肚子里的那点酸,情难自禁地又咝咝冒了上来。
小赵则是看得喜笑颜开,心说任你嘴皮子再能说又怎么样,做菜最终靠的还是两只手。
秦风老老实实地站在边上看着,不是看唐师傅,而是看给唐师傅打下手的小赵。小赵是烹饪专业的中专出来的,给唐师傅打下手已经有一段时间,不过距离出师,大概还差着那么一点火候。但纵然如此,有生以来头一回在酒店厨房上班的秦风,还是不禁被小赵的那一手刀功给震到了。
秦风没料到自己第一天过来就成重点培养对象了,他拿起一个圆滚滚的土豆,无可奈何地先削起了皮。一筐土豆,光是削皮就花了他差不多半个多小时,等到要开切的时候,秦风的手已经累得连刀都握不紧了。
出于卖弄的小心思,小赵这一筐土豆切得格外地快,同样是半个小时左右,他就切出了整整一筐的土豆条。秦风在一旁看着,又一次体验了小赵刀功的牛逼之处。那装了一大盘摞成小山的土豆条,每一根看起来都是粗细均匀,仿佛是用机器切出来的。秦风不由啧啧赞叹道:“厉害。”
等秦风讲完后,灶台边安静了整整两秒,才由唐师傅打破了沉默。
得益于中文专业的科班功底,秦风在表达能力方面,要比一般人强出很多。做鱼的步骤,从秦风口中娓娓道出,听起来一下就变成了专业指数直逼造火箭的工作。
“上菜。”唐师傅淡淡说着,拿起毛巾擦了擦手。
眼下不是酒店旺季,今天早上只有一个客人点这道糖醋炸鱼,而除了这道菜需要唐师傅亲自掌勺,其他的全都是简单的煎炸菜,小赵他们就能搞定。
秦风听了小赵言不由衷的恭维,却只是淡淡一笑。要知道就在几天之前,他经手的每一份文案里,都有着近百个个数据,那些数据不但得记下来,有的还要吃透,和那种强度的脑力活动一比,今天这道菜的工序,实在就不值一提了。
一般的年轻厨子听到大厨说这种话,肯定就要高兴坏了,唐师傅的意思无疑就是,我这就收你为入门弟子了。秦风自然听得懂唐师傅的话里话,但颇觉意外之余,却选择了装糊涂,呵呵笑道:“好啊,我一定好好学。”
“好咧!”小赵一口答应,又去搬来了一筐土豆。
那粗细严重不一的土豆丝,看得唐师傅眉脚一个劲儿地狂跳,心里直嘀咕道:这孩子脑子倒是灵光,可这手艺上的天分真不是一般的差。